课程介绍
培养目标:注重实践操作能力训练,培养烹饪技术娴熟的厨师人才,适合短期学习想创业开店人士报读。
招生对象:有志于烹饪事业、身体健康的社会各界人士。
主要课程:
1、基本功:有实操老师系统传授各类刀法、花刀、盘饰、颠勺、装盘技术。
2、以经典名菜、酒店名菜、家常土菜为主,各式的火锅、砂钵、干锅、锅仔等多种中高档菜肴的制作技术。重点传授生猛海鲜、山珍野味、酒店特色菜、地方特色菜、食品雕刻、花色拼盘等制作技术。
学期:半年
模拟酒店互动式教学,择优免费推荐工作。
如您有意了解更详细的课程信息,可以电话联系我们。